Receta de Bolitas de Patata

¡Hola a tod@s!

¿Cómo estáis? Espero que bien. Este fin de semana, Málaga ha estado pasada por agua, así que he aprovechado para hacer algunas recetas y fotografiarlas. Los que me seguís por Facebook, pudisteis ver un adelanto el viernes por la noche. Y cómo había algunos interesados en la receta de las bolitas de patata, no he querido demorarlo más...

Esta receta la aprendió mi madre de Karlos Arguiñano, y siempre nos las pone cómo entrantes en Nochebuena y Nochevieja. La verdad es que me encantan, y son muy fáciles de hacer.

Ingredientes

• 3 patatas medianas
• 4 lonchas de beicon
• 1 cebolleta
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite
• Sal

Procedimiento

Lo primero es pelar las patatas y cortarlas en varios trozos. 



Llenamos una olla con agua y unos dos gramos de sal (no hace falta que sean exactos, yo cojo un puñaillo de sal, y listo). Echamos las patatas y lo ponemos a fuego fuerte hasta que hierva. En este momento, bajamos un poco el fuego. Hay que cocer las patatas cómo mínimo unos 20-25 minutos. Pero para saber si realmente están, las pincháis con un cuchillo y se rompen con facilidad, están ya cocidas.

Por otro lado, se echa una cuchara sopera de aceite en una sartén, para morear la cebolleta y el beicon.

Le quitamos la primera capa a la cebolleta y la picamos en trozos pequeños, cómo en la foto.

Por otro lado, picamos también el beicon en trozos pequeños.

Ponemos la sartén a fuego fuerte y cuando esté caliente, echamos la cebolleta. Bajamos el fuego un poco y vamos removiendo para que la cebolleta no se queme. Cuando esté dorada como en la foto, le incorporamos el beicon y volvemos a subir el fuego.

Cuando el beicon esté dorado, como se ve en la foto, apagamos el fuego y reservamos la mezcla.


Cuando las patatas ya estén tiernas, le quitamos el agua y las ponemos en el pasapuré, y las pasamos. Si no tenéis pasapuré, podéis machacarlas con un tenedor.

Añadimos el puré de patatas a la sartén con la cebolleta y el beicon.

Lo ponemos a fuego bajo y removemos hasta incorporar todos los ingredientes. Nos tiene que quedar una masa, como os muestro en la siguiente foto.

Cuando tengamos la masa, la sacamos de la sartén y la ponemos en un plato, para que se enfríe un poco, para poder manejarla con las manos. A continuación, vamos cogiendo porciones de la masa y vamos haciendo bolas. Con éstas patatas han salido 15 bolitas, aunque eso ya depende de cómo de grande las queráis hacer. Si queréis hacer más cantidad, id aumentando proporcionalmente las patatas y el beicon, pero no es necesario que echéis más cebolleta, ya que es sólo para dar sabor.

Ahora hay que empanarlas. Batimos un huevo y lo ponemos en un cuenco. En otro cuenco, echamos pan rallado y tenemos un plato listo, para ir poniendo las bolitas empanadas. Las pasamos primero por huevo y después por el pan rallado.

Una vez las tengamos empanadas, nos podemos disponer a freírlas o podemos guardarlas en el congelador y tenerlas para cualquier otro día. Que ya sabemos, lo que nos gusta tirar de congelador algunas veces, y esto es mucho más sano, que las comidas preparadas y congeladas, que compramos en el supermercado ;-)

Para freírlas, ponemos abundante aceite en una sartén y las echamos poco a poco. Le vamos dando vueltas, hasta que estén doradas.

Tened preparado un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite y listo. Ya tenéis vuestras bolitas listas para comer. 

Espero que os gusten y compartáis la receta con vuestros contactos. Ya sabéis que podéis seguir el blog, haciendo click en el botón "Participar en este sitio" que aparece en la columna de la derecha, y haceros fan de la página de Facebook, haciendo click aquí.

¡Gracias por leerme! ¡Besos mil!

Spring - Summer Sales 2014

¡Hola a tod@s!

¿Cómo estáis? Espero que estupendamente. En mi caso, la situación no ha mejorado mucho desde la última vez que pasé por aquí, de hecho están yendo a peor. Pero bueno, esperemos que poco a poco, las cosas se vayan solucionando ;-)

Como os dije por Facebook, he estado realizando mis compras de rebajas, y ¡por fin, os las puedo enseñar! Si me comprara alguna cosa más de rebajas, os las enseñaré seguro :-)

Algunos me comentasteis, tanto en el anterior post de compras de rebajas, como en la página de Facebook, que había comprado muchas cosas. Y si, tenéis razón. Pero la verdad es que durante la temporada, no suelo comprar nada, salvo que me haga falta o éste de oferta. Y éste es el motivo por el que me compro tantas cosas en rebajas. Además por el precio de una sola prenda, me puedo comprar más :-P 

Y no soy la única, que se aprovecha de los buenos precios... Mi hermano también ha renovado el armario por muy poco. Por ejemplo, en éstas rebajas, por el precio que tenía un pantalón en Pull & Bear (25,99 €), se ha comprado en Pull & Bear, el pantalón (7,99 €), dos camisetas de mangas cortas (3,99 € cada una) y unas zapatillas deportivas (9,99 €).

Lo que siempre me pasa es que en las rebajas de invierno, compro más ropa de verano, y en las de verano, al revés. Así que, que no os entren los calores, al ver tanta prenda de manga larga!

Empezaremos con los pantalones. Por lo que he podido ver en las tiendas, este invierno se van a llevar los colores ocres y tierras, así que yo con estos dos pantalones, ya estoy preparada :-)

A continuación, la ropa veraniega. Tenía muchas ganas de tener una camisa tejana de manga a la sisa y una camiseta de estampado tropical, y por fin están en mi armario. La camisa me la puse para los fuegos artificiales que daban el pistoletazo de salida a la Feria de Málaga, mientras que la camiseta tropical, me la puse para mi primer y único día de Feria.

Y ahora, pasamos a la ropa de invierno. En esta ocasión, me he hecho con cinco sudaderas, bastantes diferentes, un par de jerséis y un par de camisas. Creo que las sudaderas, tal y como, las conocemos ahora, se pueden utilizar para cualquier ocasión, y el toque que queramos darle, depende de los complementos que llevemos. Además, como son tan cómodas, que son perfectas para el día a día. Mi favorita es la negra, porque está bordada por la parte delantera y el dibujo de la tela, es genial, además me la he comprado tirada de precio!

Y por último los zapatos. Me he comprado un par de botas de piel. Las botas son el calzado, que más uso en invierno, y con estos precios y habiendo de mi número, no he podido resistirme. Además, tenía muchas ganas de tener unas botas cut-out! Ahora tengo que encontrar unos calcetines, para esas botas y que me estén bien, que es lo más complicado...

Y por último, os dejo la tabla con la descripción y los precios de cada prenda. Algunas cosas, las rebajaron más de cómo yo las compré, pero ya no había tallas de algunas (cosas que pasan en rebajas...)



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¡Gracias por leerme! ¡Besos mil!

¡De Boda!

¡Hola a tod@s!

Siento mi ausencia durante tanto tiempo, pero están siendo unas semanas un tanto complicadas. Demasiadas cosas de golpe, que todavía estoy intentando asimilar, pero bueno poco a poco ;-)

Hoy os traigo mi primer outfit post, y cómo no podía ser de otra manera, de una ocasión muy especial: la boda del hermano de mi amiga de toda la vida! Nos conocemos desde los 3 añitos, cuando entramos juntas en preescolar, así que imaginaros, lo que ha llovido. 

La ceremonia tuvo lugar en la Iglesia de San Juan (una de mis favoritas), mientras que el convite se celebró en Los Pinos del Coto. Lo más impresionante del sitio, son las vistas que tiene de toda la Sierra de Churriana desde la terraza. ¡Qué si me gustaron de noche, no me quiero imaginar cómo serán a la luz del día! El único problemilla que tuvimos, fue el calor que pasamos durante el baile, menos mal que el camarero nos puso un ventilador, super cerquita :-)

La celebración tuvo unas detalles muy bonitos, desde el libro de firmas, que fue super original y que lo preparó la otra hermana del novio, hasta el photocall que montaron para la pista de baile y la candy bar (de ésta última os he dejado una fotillo).

Ya sólo dar las gracias a los fotógrafos improvisados que me busqué, para poder publicar este post: ¡Muchas Gracias a Fran, María, Susana y mi madre!

Y a mi tío, por el maquillaje y peluquería, por sacar siempre mi mejor cara y domar mis rizos, que no tienen remedio!

Y nada más, os dejo con las fotos del outfit y del peinado. ¡Espero que os guste!

Vestido – Bershka NEW

Zapatos – Lola Blue OLD

Pulseras y Pendientes – H&M, Primark OLD

Bolso – Primark OLD

¡Gracias por leerme! ¡Besos mil!

Visita a Raff Tapas & Bar

¡Hola! 

Ya se, que llevo mucho tiempo sin aparecer por aquí, pero con mis nuevas "obligaciones" y el trabajo, a penas me da tiempo ni siquiera a estudiar para mis exámenes de alemán e inglés. Pero hoy he dejado un poco el estudio, para dar señales de vida.

Bueno, si os fijáis, he añadido un nuevo apartado al Blog: Sitios. Actualmente, se han abierto bastantes restaurantes y bares en Málaga, y la mayoría no ponen la carta en sus webs o en su fanpages. Y se me ocurrió la idea de ir a esos sitios y mostraros el tipo de comida que sirven, la carta y comentaros que me ha parecido el lugar. La idea no es sólo escribir sobre sitios nuevos, sino también sobre mis sitios favoritos, o lo que vaya encartando.

Con este tipo de post, existen varios problemas:

• Las veces que salgo al año a la calle, se pueden contar con los dedos de la mano. Por lo que puede que pase bastante tiempo hasta que vuelva a escribir sobre un restaurante.
• Que los restaurantes pongan alguna pega, con que se muestre su carta. Espero que no ocurra nada, porque al fin y al cabo, les doy publicidad y a conocer a aquellos que no sabíais de este sitio o que teníais dudas sobre la comida o el precio. Si hay alguna queja, se borraría el post y ya está. Pero repito, espero que no haya problemas.

Pues nada, el primer restaurante elegido ha sido: RAFF TAPAS & BAR

Seguramente, la mayoría ya ha estado aquí, pero para los que no, ¡allá vamos!

Está situado en la zona de Teatinos, más concretamente en la Avenida Plutarco (al lado del Telepizza). Siempre que pasaba por delante estaba lleno, de hecho a las 14.00 ya había gente esperando para coger mesa. La visita la hice con mi hermano, cuando vino de vacaciones y un amigo en común. Cómo yo ya iba sobre aviso, sobre la cantidad de gente que iba, fuimos temprano a cenar, sobre las 8. A esa hora había bastantes sitios libres. Pero a las 9, ya había cola que daba la vuelta a la esquina, esperando mesa!

El sitio es bastante amplio, y la decoración es, en plan vintage. (Lo siento, no tengo fotos del sitio, porque no quería que apareciera gente, y eso era imposible). La poca iluminación que tienen, está bien para la hora de las copas, pero para comer, me parece excesivo! Parecía que llevara las gafas de sol puestas...

Todas las bebidas, tienen tapa gratis. Las tapas para elegir están en unas pizarras distribuidas por el local (seguramente, tengas que levantarte para ver, qué tapas quieres pedir). Lo que desconozco, es si siempre son las mismas tapas o cada día cambian las pizarras.

Las tapas están bastante bien de tamaño. Incluso, según tengo entendido, antes eran más grandes. Yo diría, que sólo con tapas, se puede comer y te vas bastante lleno. Os dejo una foto de la tapa de Magro con Tomate. 

A la hora de pedir, fuimos bastante clásicos. Sólo queríamos picotear un poco y ver cómo estaban las raciones. Pedimos ración de patatas bravas (lo siento, vaya a dónde vaya, tengo que probarlas), ración de lagrimitas (si, también tengo que probarlas, en todos los sitios) y la ración de tiras de secreto ibérico 5 salsas (bueno esto, no es tan típico). 

Las raciones son para compartir, porque traen bastante cantidad, y de precio, están más o menos, cómo en cualquier sitio. Lo que si me pareció un poco caro, fueron las tiras de secreto, en comparación con la cantidad que traían.

Empecemos por las patatas bravas. El cuenco es bastante original, y tiene un fondo enorme, una pena que no se aprecie en la foto. Las patatas estaban muy buenas y la salsa, no picaba en exceso.

Seguimos con las lagrimitas. También estaban muy buenas y bastante cantidad. Estás patatas, ya eran de las malas y sólo estaban para rellenar

Por último, las tiras de secreto ibérico. El secreto es muy raro, que esté malo, así que  hasta aquí, nada que objetar. El problema era traer una fuente gigante para un puñado de tiras de secreto y un puñado de patatas de las malas.

A ver, esto va para todos los bares/restaurantes: Si pido una ración de algo (lagrimitas, croquetas, etc), quiero una ración de eso, no me pongáis patatas para rellenar (y encima de las congeladas, que mi estomago se reciente). Si quiero patatas, pido patatas (no tengo problemas en pedirlas), pero no me rellenéis las raciones, con patatas...

En cuestión del servicio de camareros: Cuando llegamos y había poca gente, fueron rápidos en tomar nota y en servir la comida. El problema vino cuando estaba lleno. Los camareros no daban a basto y no tenían claro, lo que tenían que hacer. Las tapas de las segundas bebidas, se perdieron por el camino, porque nunca vinieron a tomarnos nota. (Pero eso si, vino la encargada de camareros a pedirnos disculpas). Y para pedir la cuenta, otra odisea...

La manera de traer la cuenta es bastante original, y acorde con el nombre del restaurante. Me pareció bastante simpática.

El tema de la carta: Cuando la tuve en mis manos, me puse en "plan Chicote" y dije: ¡esto es muy denso! ¡Hay cuatro páginas, llenas de cosas! Pero es que tienen de todo: ensaladas, más tapas, raciones, hamburguesas, sandwiches, rollos, wok, copas e incluso cosas para merendar.

Me gustaría volver para probar las hamburguesas y alguna que otra ración (y las trenzas, también me han comentado, que están bastante bien). Y por supuesto, quiero ir un día a merendar, a probar las tortitas y el batido de turrón :-)

Os dejo, fotos de la carta:

En conclusión:

• La comida está buena, ponen bastante cantidad (salvo en algunos casos) y mucha variedad para elegir. De precio, más o menos, cómo en cualquier sitio, de este estilo.
• Hay que ir temprano, (sobre la 1 para almorzar y sobre las 8 para cenar) sino quieres esperar colas enormes.
• Cuando está lleno, es un poco agobiante y los camareros, no saben a quién tienen que servir, y se olvidan las comandas.

Por último, os dejo sun fanpage: Raff Tapas Facebook

Bueno, espero que vayáis, y me contéis que habéis pedido y que os ha parecido el sitio.

¡Gracias por leerme! ¡Besos mil!